Ellen Graeff
Consultant, Frankfurt, Deutschland
Ellen Graeff ist Beraterin bei Horwath HTL Deutschland. Zu ihren Fachgebieten gehören Machbarkeitsstudien, Projektmanagement, Digitalisierung, Konzeption und langfristige strategische Planung für Immobilien- und Hotelmanager, insbesondere für private Investoren.
Bio
Ellen Graeff ist Beraterin bei Horwath HTL Germany und spezialisiert auf Machbarkeitsstudien, Projektmanagement, Digitalisierung, Konzeptionierung sowie langfristige strategische Planung für Immobilien- und Hotelmanager – insbesondere für private Investoren. Seit ihrem Einstieg im Juli 2021 hat sie maßgeblich zur Entwicklung und zum Asset Management von Hotels beigetragen und verfügt über fundierte Expertise in den Bereichen Strategie, Branding und Hotelbetrieb.
Ihre Karriere begann bei der Maritim Hotel GmbH, bevor sie in die Londoner Zentrale von Marriott Hotels International wechselte und wertvolle Erfahrungen im Vertrieb sammelte. Sie hat einen Abschluss in Tourismusmanagement von der Fachhochschule Heilbronn mit Schwerpunkt auf Internationales Management, Hotelmanagement und Incoming-Tourismus. Ihre Diplomarbeit zur Wertschöpfungskette im Tourismus legte den Grundstein für ihr tiefgehendes Branchenverständnis.
Nach ihrem Studium arbeitete Ellen als Account Manager bei Booking.com in München und San Francisco und kehrte 2011 zur Hotelbranche zurück. Bei der Accor Hospitality GmbH in München spezialisierte sie sich auf den Vertrieb für Unternehmen sowie MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions).
Im Juli 2018 wechselte Ellen als Projektmanagerin zu Nemis Consulting, wo sie ihr Fachwissen in den Bereichen Gastgewerbevertrieb, Marketing, Online-Reputation und E-Commerce weiter vertiefte. Diese Erfahrungen fließen heute in ihre strategische Arbeit bei Horwath HTL ein.
Mit ihrem umfassenden Hintergrund im Hotelbetrieb, Vertrieb und in der Strategieentwicklung sowie ihrem Fokus auf Digitalisierung unterstützt Ellen ihre Kunden mit maßgeschneiderten Lösungen, um nachhaltiges Wachstum und operative Exzellenz zu erreichen.
Ellens Erfahrung
Mutige Schritte nach vorn
Wir helfen unseren Kunden, außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.
Bewertung des niederländischen Hotelportfolios
Berlin und Osnabruck, Deutschland
Unabhängige Bewertung der Machbarkeitsstudie
Belgrad, Serbien
Machbarkeitsstudie für das vorgeschlagene Konzept
Neuss, Deutschland
Operative Analyse & Digitale Transformation für SV Group
Mehrere Standorte, Deutschland
PreOpening-Unterstützung für Steigenberger GrandHotel und Spa
Heringsdorf, Deutschland
Strategisch Operative Beratung
Biberach, Deutschland
Machbarkeitsstudie für die TU Dresden
Grillenburg, Deutschland
Machbarkeitsstudie für F&B-Pachtverträge
Koblenz, Deutschland
Einblicke von Experten
Topaktuelle Analyse.
Zwischen Sichtbarkeit und Unabhängigkeit – die marktbeherrschende Stellung von Booking.com
Die Online Travel Agency (OTA) Booking.com wurde 1996 in Amsterdam gegründet und zählt heute zu einem der international bekanntesten Buchungsportale für Ferienunterkünfte.

DACH Region Hotels and Chains Report 2024
Unser neuester Bericht über die Hotelmärkte in Deutschland, der Schweiz und Österreich.

The Brand Bubble: Navigating an overloaded market
Our latest report delves into the evolution of the hotel industry, explores the transformation of the hotel industry over the past few decades, focusing on the shift from ownership to franchising and branding as a strategic response to high costs and risks.

Deutschland Tourismus Trends & Relevante Märkte
Die neueste Trendstudie von Horwath HTL – in Zusammenarbeit mit der Hochschule Heilbronn – konzentriert sich auf die aktuellen Trendtreiber, die den Tourismussektor prägen, darunter die Digitalisierung von Dienstleistungen, die Personalisierung von Reiseerlebnissen und der Aufstieg des nachhaltigen Tourismus. Die Tourismusbranche befindet sich in einem dynamischen Umfeld, das von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst wird: Die rasante Globalisierung, ein hoher Grad an Digitalisierung, veränderte Reisegewohnheiten einer schnell wachsenden Bevölkerung und ein größeres Umweltbewusstsein in Zeiten des Klimawandels gehören zu den wichtigsten Einflussfaktoren, die die Tourismusbranche kontinuierlich verändern. Diese Veränderungen zwingen die Tourismusbranche dazu, sich weiterzuentwickeln und ihre Angebote anzupassen.

Deutschland Hotels and Chains Report 2022
Die neueste Ausgabe des German Hotels & Chains Report bietet eine Momentaufnahme eines faszinierenden Moments im Gastgewerbe. Werden wir erleben, dass sich die Richtung der Branche für immer ändert? Die Hotelketten in Deutschland erweitern ihr Portfolio auch im Jahr 2022. Infolgedessen wächst die Zahl der Zimmer in Hotelketten auf ein Allzeithoch von 334.562 Zimmern, was einem Anstieg von 5,5 Prozent gegenüber 2018 entspricht. Eine starke Marktdurchdringung ist insbesondere in Großstädten wie Berlin, Frankfurt, München und Hamburg zu beobachten. Mit 584 Hotels in allen Segmenten und 115.123 Zimmern verfügen diese Metropolen über ein Drittel der gesamten Zimmerkapazität auf dem Hotelmarkt.

Digitaler Bodyguard im Hotel Asset Management
In der sich schnell entwickelnden Landschaft der Digitalisierung steht das Gastgewerbe vor großen Herausforderungen beim Schutz wertvoller Daten und der Aufrechterhaltung einer robusten Cybersicherheit. Zur Bewältigung dieser Herausforderungen wird das Konzept des „Digitalen Bodyguards“ eingeführt, das die entscheidende Rolle der Cybersicherheit als Teil der Vermögensverwaltung von Hotels hervorhebt.
