Tourismus Erfahrung

Machbarkeitsstudie für F&B-Pachtverträge

Eine Studie zur Beurteilung der Plausibilität einer möglichen Verpachtung von zwei Restaurants in denkmalgeschützten Gebäuden in der Altstadt von Koblenz am Florinsmarkt


Projektumfang

Horwath HTL führte eine kurze Machbarkeitsstudie durch, um die Plausibilität der Anmietung von zwei Restaurantflächen in denkmalgeschützten Gebäuden am Florinsmarkt in der historischen Altstadt von Koblenz zu bewerten. Diese Studie konzentrierte sich auf die Bewertung der finanziellen und operativen Tragfähigkeit der vorgeschlagenen Pachtvereinbarung unter Berücksichtigung der einzigartigen Herausforderungen und Chancen, die mit dem Betrieb in denkmalgeschützten Gebäuden verbunden sind.

Die Studie begann mit einer Marktanalyse der Koblenzer Altstadt, bei der die Passantenfrequenz, das Tourismusverhalten und die Konkurrenzsituation der Gastronomiebetriebe in der Umgebung untersucht wurden. Dazu gehörte auch eine Bewertung der Nachfragefaktoren wie kultureller und historischer Tourismus, lokale Veranstaltungen und die allgemeinen Essensvorlieben der Einwohner und Besucher.

Wir bewerteten die Einschränkungen und Möglichkeiten, die sich aus dem Denkmalstatus der Gebäude ergeben, einschließlich aller behördlichen oder baulichen Einschränkungen, die den Restaurantbetrieb beeinträchtigen könnten. Bei dieser Analyse wurden die Kosten für die Renovierung und die Einhaltung der Vorschriften berücksichtigt, die erforderlich sind, um die Räume für eine moderne Restaurantnutzung anzupassen und gleichzeitig ihre historische Integrität zu bewahren.

Es wurde eine finanzielle Bewertung durchgeführt, um die potenziellen Einnahmen und Betriebskosten für die Restaurants zu prognostizieren. Dabei wurden Faktoren wie die Attraktivität des Standorts, die geschätzte Auslastung und die durchschnittlichen Ausgaben pro Kunde berücksichtigt. Die Pachtbedingungen wurden analysiert, um festzustellen, ob das Finanzmodell nachhaltig und für potenzielle Betreiber attraktiv wäre.

Die Ergebnisse vermittelten dem Kunden ein klares Verständnis der Machbarkeit einer Vermietung der Immobilien und zeigten Risiken und Chancen auf. Zu den Empfehlungen gehörten Strategien für die Positionierung der Restaurants, um sowohl Touristen als auch Einheimische anzusprechen, sowie Ratschläge für die Aushandlung von Pachtbedingungen, die den einzigartigen Herausforderungen des Standorts gerecht werden.

Diese Machbarkeitsstudie bot dem Kunden verwertbare Erkenntnisse, um eine fundierte Entscheidung über den potenziellen Mietvertrag zu treffen und sicherzustellen, dass das Projekt mit den Marktgegebenheiten und der betrieblichen Machbarkeit übereinstimmt.

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