Expertise im Gastgewerbe
Machbarkeitsstudie zur Umnutzung der historischen Forchtenberg-Mühle
Die Stadt Forchtenberg beauftragte Horwath HTL mit der Durchführung einer umfassenden Bewertung und Standortbeurteilung für ein geplantes Hotel am Standort der baufälligen Kochermühle.
Der historische Kern der Stadt mit seiner mittelalterlichen Altstadt, einschließlich der Mühle, steht unter Denkmalschutz. Seit den 1970er Jahren ist es Forchtenberg gelungen, sein Stadtzentrum mitsamt seinem historischen Ambiente zu sanieren und gleichzeitig eine gute Infrastruktur aufzubauen. Dementsprechend gilt die Stadt als Paradebeispiel für die erfolgreiche Koexistenz von Alt und Neu.
Die Absicht der Verkäufer und des Kunden ist es, die Mühle als Teil von Forchtenberg mit Zugang für die Einwohner zu erhalten. Das Amt für Denkmalschutz befürwortet die Renovierung oder Umwandlung der Mühle in ein Hotel.
Projektumfang
Diese Machbarkeitsstudie umfasste eine detaillierte Plausibilitätsprüfung der Mietbedingungen und eine Wertangabe für das vorgeschlagene Projekt. Der Arbeitsumfang umfasste eine Standortanalyse, eine Markt- und Wettbewerbsanalyse, eine SWOT-Analyse, die Erstellung eines Produktkonzepts und eine Rentabilitätsprognose.
Das Projekt begann mit einer Standortanalyse, um die Eignung des Geländes der Kochermühle für eine Hotelentwicklung zu bewerten. Faktoren wie Erreichbarkeit, Nähe zu Nachfragegeneratoren, umliegende Infrastruktur und lokale Attraktionen wurden untersucht, um das Potenzial des Standorts für verschiedene Gästesegmente zu bestimmen.
Es folgte eine Markt- und Wettbewerbsanalyse, die sich auf die Identifizierung von Zielmärkten und die Bewertung der Leistung bestehender Gastgewerbeangebote in der Region konzentrierte. Dieser Schritt half, die Wettbewerbslandschaft zu definieren und Möglichkeiten zur Differenzierung aufzuzeigen.
Die SWOT-Analyse lieferte eine strukturierte Bewertung der Stärken, Schwächen, Chancen und Bedrohungen der vorgeschlagenen Entwicklung. Diese Bewertung stellte sicher, dass die strategische Ausrichtung des Projekts den Marktgegebenheiten entsprach und gleichzeitig potenzielle Risiken berücksichtigt wurden.
Auf der Grundlage der Ergebnisse wurde ein maßgeschneidertes Produktkonzept entwickelt, das sich an den Merkmalen des Standorts und den Marktanforderungen orientiert. Das Konzept enthielt Empfehlungen für Zimmerkonfigurationen, Annehmlichkeiten und Serviceangebote, die das Zielpublikum ansprechen und gleichzeitig eine wettbewerbsfähige Positionierung ermöglichen sollten.
Schließlich wurde eine Rentabilitätsprognose erstellt, die die Plausibilität der Pacht und die Wertangabe berücksichtigt. Umsatzprognosen, Kostenschätzungen und Return-on-Investment-Szenarien wurden modelliert, um eine klare finanzielle Perspektive für das geplante Hotel zu schaffen.
Die Studie lieferte umsetzbare Erkenntnisse, die der Stadt Forchtenberg eine solide Grundlage für fundierte Entscheidungen hinsichtlich des Hotelentwicklungspotenzials des Kochermühle-Geländes verschafften. Dieses Projekt unterstreicht den sorgfältigen Ansatz bei der Bewertung und Planung von Unternehmungen im Gastgewerbe an einzigartigen Standorten.
Projekt Standort
Forchtenberg, Deutschland
