
Experiência turística
Produto e Modelo de Gestão para a Rota do Vinho do Dão
O projeto, encomendado pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão à Essentia, teve como objetivo desenvolver um estudo de definição de produto e de modelo de gestão para a Rota dos Vinhos do Dão. Situado numa das mais importantes regiões vitivinícolas de Portugal, este projeto visa promover os vinhos da região e estimular o desenvolvimento turístico, criando um produto integrado e sustentável no segmento de Gastronomia e Vinhos.
Lançado em 2015, o projeto encontra-se em fase de implementação e dinamização, reforçando a ligação entre o setor vitivinícola e o turismo, e posicionando a Rota dos Vinhos do Dão como uma referência nacional e internacional neste segmento.
Âmbito do projeto
A Comissão Vitivinícola Regional do Dão contratou-nos para desenvolver um estudo de definição de produto e um modelo de gestão para a Rota dos Vinhos do Dão, uma iniciativa concebida para reforçar a reputação da região como um destino de enoturismo de excelência. O projeto teve como foco a definição da identidade e da estrutura da rota, bem como a criação de um modelo sustentável e eficaz para a sua operação e promoção.
O processo iniciou-se com uma análise aprofundada do património vitivinícola da região do Dão, considerando as suas características únicas, o seu significado histórico e as suas ligações culturais. Esta análise foi complementada por uma pesquisa sobre as melhores práticas globais no setor do enoturismo, com o objetivo de identificar elementos-chave que pudessem servir de base para o desenvolvimento de uma oferta de produto distinta e competitiva.
O estudo de definição de produto centrou-se na identificação das principais experiências e ativos da Rota dos Vinhos do Dão, incluindo adegas, vinhas, ofertas gastronómicas e atrações culturais. Foi dada ênfase à elaboração de uma narrativa que celebrasse a rica história da região e a arte dos seus produtores de vinho, enquanto apelava a um vasto leque de visitantes.
Paralelamente, foi desenvolvido o modelo de gestão para garantir a viabilidade da rota a longo prazo. Este trabalho incluiu o estabelecimento de diretrizes para parcerias com as partes interessadas locais, quadros operacionais para a gestão da rota e estratégias de marketing e de envolvimento dos visitantes. Foi dada especial atenção à criação de uma abordagem colaborativa que envolvesse adegas, empresas locais e operadores turísticos, de modo a maximizar o impacto da rota.
O resultado forneceu um plano abrangente para a Rota dos Vinhos do Dão, incluindo recomendações acionáveis para a sua implementação. Ao alinhar os atributos únicos da região com um modelo de gestão eficaz, o projeto posicionou a Rota dos Vinhos do Dão como uma pedra angular do turismo regional, contribuindo para o desenvolvimento económico e para a celebração da cultura vinícola da região.
Localização do projeto
Viseu, Portugal