{"id":20941,"date":"2024-09-17T13:55:29","date_gmt":"2024-09-17T13:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/horwathhtl.com\/?post_type=project&p=20941"},"modified":"2025-01-27T07:49:48","modified_gmt":"2025-01-27T07:49:48","slug":"recensione-operativa-di-jumeirah-grand-hotel-via-veneto","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/project\/recensione-operativa-di-jumeirah-grand-hotel-via-veneto\/","title":{"rendered":"Revisione dell\u2019operativit\u00e0 del Jumeirah Grand Hotel Via Veneto"},"content":{"rendered":"
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Esperienza di ospitalit\u00e0<\/h3>\n

Revisione dell\u2019operativit\u00e0 del Jumeirah Grand Hotel Via Veneto<\/h1>\n
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Jumeirah International LLC aveva bisogno di una valutazione del potenziale di miglioramento delle future performance operative dell'hotel e di una valutazione della composizione del Top Management dell'hotel.<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n

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Ambito del progetto<\/h3>\n

Horwath HTL \u00e8 stata incaricata di valutare le prestazioni operative di una propriet\u00e0 precedentemente gestita da Jumeirah e passata a una gestione indipendente. La struttura ha recentemente modificato il proprio approccio alla gestione dei punti vendita F&B e ha migliorato in modo significativo l’utilizzo del giardino pensile, con l’obiettivo di ottimizzare l’esperienza degli ospiti e i flussi di reddito.<\/p>\n

Il progetto \u00e8 iniziato con un’analisi approfondita delle prestazioni operative dell’hotel, concentrandosi sulla generazione di ricavi, sulla struttura dei costi e sulle metriche di redditivit\u00e0. Particolare attenzione \u00e8 stata data al reparto F&B, che ha subito cambiamenti nella strategia di gestione, e al giardino pensile, ora posizionato come elemento chiave per la ristorazione e gli eventi. Questa analisi ha fornito una chiara comprensione degli attuali punti di forza della propriet\u00e0 e delle aree di miglioramento.<\/p>\n

\u00c8 stata condotta una valutazione completa dello stato di manutenzione dell’hotel per garantire che la struttura soddisfacesse gli standard operativi e fosse in linea con le aspettative degli ospiti. Questo includeva la valutazione dell’infrastruttura fisica, delle strutture e della qualit\u00e0 del servizio per identificare qualsiasi problema che potesse influire sulle prestazioni o sulla soddisfazione degli ospiti.<\/p>\n

Horwath HTL ha sviluppato un’analisi di benchmarking, confrontando le prestazioni dell’hotel con quelle di propriet\u00e0 comparabili gestite sia in modo indipendente che con il marchio. Sono state analizzate le metriche chiave, tra cui i ricavi F&B per posto disponibile, l’utilizzo dell’evento e i punteggi di soddisfazione degli ospiti, per valutare il potenziale di diversi scenari operativi.<\/p>\n

Lo studio ha anche esplorato strategie alternative di gestione del F&B, valutando il loro potenziale impatto sulle prestazioni e sulla redditivit\u00e0. Le raccomandazioni includevano l’ottimizzazione del design del menu, il miglioramento del servizio e lo sfruttamento del giardino pensile per eventi ad alto margine, come funzioni private ed esperienze culinarie esclusive.<\/p>\n

Il risultato finale \u00e8 stato un rapporto completo che delinea lo stato attuale della propriet\u00e0, le prestazioni potenziali in vari scenari e le raccomandazioni strategiche per massimizzare l’efficienza operativa e i ricavi. Fornendo un’analisi dettagliata e fattibile, Horwath HTL ha permesso al cliente di perfezionare il proprio approccio e di posizionare la propriet\u00e0 per un successo sostenibile nella sua fase di gestione indipendente.<\/p>\n <\/div>\n

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\n Ospitalit\u00e0 <\/div>\n
\n Supporto operativo <\/div>\n
\n Attivit\u00e0 <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Posizione del progetto<\/h3>\n

Roma, Italy<\/p>

\n Visualizza il progetto su Google Maps<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

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Team del progetto<\/h3>\n
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\n Zoran Ba\u010di\u0107<\/b>\n
Managing Director <\/p>\n <\/div>\n <\/a>\n

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\n zbacic@horwathhtl.com<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

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\n +39 06 68395091<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

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\n +39 342 8939610<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

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\n \n Rome <\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n Maddalena Terraneo<\/b>\n
Senior Consultant <\/p>\n <\/div>\n <\/a>\n

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\n mterraneo@horwathhtl.com<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

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\n +39 06 68395091<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

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