{"id":20925,"date":"2024-12-05T11:30:31","date_gmt":"2024-12-05T11:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/horwathhtl.com\/?post_type=project&p=20925"},"modified":"2025-01-27T05:18:40","modified_gmt":"2025-01-27T05:18:40","slug":"studio-sulluso-piu-elevato-e-migliore-per-lhotel-san-marco","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/project\/studio-sulluso-piu-elevato-e-migliore-per-lhotel-san-marco\/","title":{"rendered":"Studio di Highest & Best Use per l\u2019Hotel San Marco"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n \n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Esperienza di ospitalit\u00e0<\/h3>\n

Studio di Highest & Best Use per l\u2019Hotel San Marco<\/h1>\n
\n

Nell'ambito del progetto di ampliamento e riqualificazione dell'Hotel San Marco, Horwath HTL Italia ha assistito il proprietario dell'immobile nella revisione del concept, dando risalto al reparto F&B, cuore pulsante del nuovo boutique hotel.<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Ambito del progetto<\/h3>\n

Horwath HTL Italia \u00e8 stata incaricata di condurre uno studio di Highest and Best Use (HBU) per l’Hotel San Marco nell’ambito di un progetto di espansione e ammodernamento della propriet\u00e0. Lo studio mirava a perfezionare il concept dell’hotel, con particolare attenzione all’elevazione del reparto Food & Beverage (F&B) come elemento centrale dell’esperienza di un boutique hotel, allineandosi alle tendenze del mercato e alle aspettative degli ospiti.<\/p>\n

Il processo \u00e8 iniziato con un’analisi del posizionamento attuale dell’hotel, delle sue caratteristiche fisiche e delle sue prestazioni operative. Particolare attenzione \u00e8 stata data alle opportunit\u00e0 offerte dalla posizione della struttura, dal mercato di riferimento e dal potenziale di differenziazione nel segmento degli hotel boutique. Lo studio ha identificato l’offerta F&B come un’area chiave da migliorare, in grado di aumentare la soddisfazione degli ospiti, incrementare i flussi di entrate e rafforzare l’identit\u00e0 del marchio dell’hotel.<\/p>\n

\u00c8 stata condotta un’analisi di mercato per valutare le tendenze dei boutique hotel e dei concept F&B, concentrandosi sulla crescente domanda di esperienze culinarie uniche e coinvolgenti. L’analisi comparativa della concorrenza ha rivelato la presenza di lacune nel mercato degli hotel boutique con offerte F&B di spicco che integrano cucina locale, spazi di ristorazione innovativi e programmazione esperienziale.<\/p>\n

Le raccomandazioni operative includevano lo sviluppo di un ristorante d’autore, un vivace concetto di bar e spazi per eventi che potessero ospitare laboratori culinari, degustazioni e funzioni private. L’accento \u00e8 stato posto sull’incorporazione di ingredienti e tradizioni culinarie locali, assicurando che il reparto F&B diventi una destinazione per gli ospiti e un’attrazione per la comunit\u00e0 locale.<\/p>\n

\u00c8 stato realizzato un modello finanziario per prevedere l’impatto delle offerte F&B migliorate sulle prestazioni complessive dell’hotel. Questo includeva la stima dei ricavi incrementali derivanti dai servizi di ristorazione, dall’ospitalit\u00e0 di eventi e dall’utilizzo incrociato da parte degli ospiti dell’hotel e dei clienti esterni.<\/p>\n

Il risultato finale \u00e8 stato un rapporto dettagliato della HBU, che ha fornito indicazioni e raccomandazioni utili per la riqualificazione dell’Hotel San Marco. Il rapporto ha evidenziato le strategie per integrare il reparto F&B nell’identit\u00e0 principale dell’hotel boutique, garantendo il suo ruolo di “cuore pulsante” dell’esperienza degli ospiti.<\/p>\n

Attraverso un approccio completo e strategico, Horwath HTL Italia ha supportato il proprietario dell’asset nel ridefinire il concetto di Hotel San Marco, posizionandolo per il successo come una propriet\u00e0 boutique di spicco con un’offerta F&B vivace e leader di mercato.<\/p>\n <\/div>\n

\n
\n
\n Ospitalit\u00e0 <\/div>\n
\n Strategia e pianificazione <\/div>\n
\n Attivit\u00e0 <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n
\n

Posizione del progetto<\/h3>\n

Cortina d'Ampezzo, Italy<\/p> <\/div>\n

\n
\n
\n

Italia Ufficio<\/h3>\n
\n
\n
\n \n <\/div>\n

\n Zoran Ba\u010di\u0107 <\/p>\n <\/div>\n <\/a>

\n
\n \n \n <\/svg>\n <\/div>\n

\n zbacic@horwathhtl.com<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

\n
\n \n \n <\/svg>\n <\/div>\n

\n +39 06 6839 5091<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

Italia ufficio<\/a><\/p>\n <\/div>\n

\n
\n

Condividi<\/h3>\n
\n \n
\n \n \n <\/svg>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
\n \n \n <\/svg>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
\n \n \n <\/svg>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>","protected":false},"featured_media":19824,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"country":[],"class_list":["post-20925","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/project\/20925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"country","embeddable":true,"href":"https:\/\/horwathhtl.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/country?post=20925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}