{"id":21391,"date":"2020-03-16T09:15:00","date_gmt":"2020-03-16T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/horwathhtl.com\/?post_type=publication&p=21391"},"modified":"2025-01-01T20:26:46","modified_gmt":"2025-01-01T20:26:46","slug":"le-developpement-durable-dans-lhotellerie-de-la-depense-au-profit","status":"publish","type":"publication","link":"https:\/\/horwathhtl.com\/fr\/publication\/le-developpement-durable-dans-lhotellerie-de-la-depense-au-profit\/","title":{"rendered":"Le d\u00e9veloppement durable dans l’h\u00f4tellerie – de la d\u00e9pense au profit"},"content":{"rendered":"
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Rapport sur l'industrie<\/h3>\n

Le d\u00e9veloppement durable dans l’h\u00f4tellerie – de la d\u00e9pense au profit<\/h1>\n
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Les pr\u00e9occupations environnementales mondiales li\u00e9es au changement climatique, \u00e0 l'augmentation des \u00e9missions de carbone, au r\u00e9chauffement de la plan\u00e8te, \u00e0 l'\u00e9l\u00e9vation du niveau des mers et \u00e0 l'augmentation de la temp\u00e9rature \u00e0 la surface des mers, entre autres, sont au premier plan des pr\u00e9occupations actuelles. Ces questions environnementales ne peuvent et ne doivent pas \u00eatre ignor\u00e9es, et elles restent l'une des principales pr\u00e9occupations des secteurs du tourisme et de l'h\u00f4tellerie. Le d\u00e9veloppement et l'exploitation durables des h\u00f4tels constituent une grande partie de l'\u00e9quation de la lutte contre les risques climatiques croissants. Cette \u00e9tude de march\u00e9 sp\u00e9ciale a pour but de fournir une vue d'ensemble des pratiques durables dans les op\u00e9rations et le d\u00e9veloppement des h\u00f4tels, et de leur impact sur la rentabilit\u00e9 des actifs immobiliers. <\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n

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Ce rapport examine la mise en \u0153uvre de pratiques durables dans l’exploitation et le d\u00e9veloppement des h\u00f4tels, en soulignant leurs avantages et leur impact positif sur la rentabilit\u00e9.<\/p>\n

Impact du changement climatique sur le tourisme<\/span><\/b>
\n<\/span>Le changement climatique pose des d\u00e9fis importants au tourisme et \u00e0 l’h\u00f4tellerie en raison de diverses perturbations climatiques :<\/span> <\/span><\/p>\n

Temp\u00e9ratures plus chaudes<\/span><\/b>
\n<\/span>Des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es peuvent provoquer un stress thermique et modifier les sch\u00e9mas saisonniers, ce qui a un impact sur la demande touristique.<\/span> <\/span><\/p>\n

L’\u00e9l\u00e9vation du niveau de la mer<\/span><\/b>
\n<\/span>Les destinations baln\u00e9aires les plus en vue voient leur littoral s’\u00e9roder. Par exemple, le niveau de la mer \u00e0 Miami a augment\u00e9 de 8 centim\u00e8tres entre 1992 et 2015. <\/span> <\/span><\/p>\n

Inondations<\/span><\/b>
\n<\/span>L’augmentation des pr\u00e9cipitations entra\u00eene des inondations intenses qui perturbent les activit\u00e9s touristiques normales, comme cela a \u00e9t\u00e9 le cas \u00e0 Venise en 2019.<\/span> <\/span><\/p>\n

Dommages caus\u00e9s \u00e0 la faune et \u00e0 la flore marines<\/span><\/b>
\n<\/span>Les temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es ont un impact n\u00e9gatif sur la faune et les \u00e9cosyst\u00e8mes marins, tels que la Grande Barri\u00e8re de Corail.<\/span> <\/span><\/p>\n

P\u00e9nuries d’eau<\/span><\/b>
\n<\/span>La r\u00e9duction des pr\u00e9cipitations entra\u00eene une p\u00e9nurie d’eau qui affecte les activit\u00e9s h\u00f4teli\u00e8res dans des r\u00e9gions comme Le Cap et Los Angeles.<\/span> <\/span><\/p>\n

R\u00e9duction des chutes de neige et raccourcissement des saisons hivernales<\/span><\/b>
\n<\/span>Les destinations skiables sont confront\u00e9es \u00e0 des saisons plus courtes en raison de la diminution des chutes de neige, ce qui n\u00e9cessite la production de neige artificielle.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Impact des \u00e9v\u00e9nements climatiques majeurs sur l’h\u00f4tellerie<\/span><\/b> <\/span><\/h3>\n

Augmentation de la demande de chambres<\/span><\/b>
\n<\/span>Les catastrophes climatiques augmentent souvent la demande de chambres car les h\u00f4tels servent d’abris, comme on l’a vu avec l’ouragan Harvey au Texas.<\/span> <\/span><\/p>\n

Primes d’assurance<\/span><\/b><\/p>\n

La fr\u00e9quence des \u00e9v\u00e9nements climatiques de grande ampleur est susceptible d’augmenter les primes d’assurance.<\/span> <\/span><\/p>\n

Des imp\u00f4ts fonciers plus \u00e9lev\u00e9s<\/span><\/b>
\n<\/span>Les municipalit\u00e9s augmentent les imp\u00f4ts fonciers pour financer l’am\u00e9lioration des infrastructures en vue de la r\u00e9silience climatique.<\/span> <\/span><\/p>\n

La pression sur l’immobilier physique<\/span><\/b>
\n<\/span>Les \u00e9v\u00e9nements climatiques entra\u00eenent une usure et une d\u00e9t\u00e9rioration qui augmentent les co\u00fbts de r\u00e9novation et d’entretien.<\/span> <\/span><\/p>\n

Perte de valeur des biens immobiliers<\/span><\/b><\/p>\n

Les h\u00f4tels situ\u00e9s dans des zones \u00e0 haut risque peuvent perdre de la valeur en raison de l’augmentation des risques d’inondation et de l’\u00e9l\u00e9vation du niveau de la mer.<\/span> <\/span><\/p>\n

Contrainte op\u00e9rationnelle<\/span><\/b><\/p>\n

Les h\u00f4tels peuvent \u00eatre confront\u00e9s \u00e0 des co\u00fbts op\u00e9rationnels plus \u00e9lev\u00e9s et \u00e0 des perturbations de la cha\u00eene d’approvisionnement pendant et apr\u00e8s les \u00e9v\u00e9nements climatiques.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Pratiques durables dans l’h\u00f4tellerie<\/span><\/b> <\/span><\/h3>\n

Conservation de l’\u00e9nergie<\/span><\/b>
\n<\/span>Les h\u00f4tels adoptent des technologies \u00e0 haut rendement \u00e9nerg\u00e9tique, telles que l’\u00e9clairage LED et les syst\u00e8mes automatis\u00e9s de gestion de l’\u00e9nergie, ce qui permet de r\u00e9duire la consommation d’\u00e9nergie et les co\u00fbts.<\/span> <\/span><\/p>\n

Conservation de l’eau<\/span><\/b>
\n<\/span>La mise en place de robinets \u00e0 faible d\u00e9bit, de produits de nettoyage \u00e9conomes en eau et de programmes de r\u00e9utilisation du linge peut r\u00e9duire la consommation d’eau de 40 %.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00c9limination des plastiques \u00e0 usage unique<\/span><\/b><\/p>\n

Les h\u00f4tels abandonnent progressivement les accessoires en plastique \u00e0 usage unique au profit d’alternatives durables, telles que les carafes \u00e0 eau en verre.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00c9limination des d\u00e9chets<\/span><\/b>
\n<\/span>L’am\u00e9lioration de la classification et du recyclage des d\u00e9chets peut r\u00e9duire de mani\u00e8re significative les frais d’\u00e9limination des d\u00e9chets.<\/span> <\/span><\/p>\n

Produits de nettoyage \u00e9cologiques<\/span><\/b><\/p>\n

L’utilisation de produits de nettoyage sans danger pour l’environnement r\u00e9duit l’exposition aux produits chimiques nocifs pour le personnel et les clients.<\/span> <\/span><\/p>\n

Approvisionnement alimentaire de la ferme \u00e0 la table<\/span><\/b>
\n<\/span>L’approvisionnement en produits locaux permet de r\u00e9duire les co\u00fbts de transport et de soutenir les pratiques agricoles durables.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D\u00e9veloppement durable des h\u00f4tels<\/span><\/b> <\/span><\/h3>\n

\u00c9nergies renouvelables<\/span><\/b><\/p>\n

L’utilisation de l’\u00e9nergie solaire, \u00e9olienne, g\u00e9othermique et de la biomasse permet de conserver l’\u00e9nergie traditionnelle et de r\u00e9duire les co\u00fbts op\u00e9rationnels \u00e0 long terme.<\/span> <\/span><\/p>\n

Mat\u00e9riaux de construction locaux<\/span><\/b><\/p>\n

L’utilisation de mat\u00e9riaux d’origine locale permet de r\u00e9duire les co\u00fbts de construction et de soutenir les \u00e9conomies locales.<\/span> <\/span><\/p>\n

Mat\u00e9riaux de construction \u00e9cologiques<\/span><\/b><\/p>\n

L’int\u00e9gration d’acier recycl\u00e9, de bois et d’autres mat\u00e9riaux durables dans la construction am\u00e9liore la durabilit\u00e9 et l’impact sur l’environnement.<\/span> <\/span><\/p>\n

Mat\u00e9riaux \u00e0 faible teneur en COV<\/span><\/b>
\n<\/span>L’utilisation de mat\u00e9riaux contenant peu ou pas de compos\u00e9s organiques volatils (COV) am\u00e9liore la qualit\u00e9 de l’air et favorise la sant\u00e9.<\/span> <\/span><\/p>\n

Am\u00e9nagement int\u00e9rieur durable
\n<\/span><\/b>Les meubles fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de mat\u00e9riaux renouvelables ou recycl\u00e9s am\u00e9liorent l’attrait esth\u00e9tique et la rentabilit\u00e9.<\/span> <\/span><\/p>\n

Conception d’inspiration locale
\n<\/span><\/b>Concevoir des h\u00f4tels avec des \u00e9l\u00e9ments culturels locaux permet de r\u00e9duire les co\u00fbts de d\u00e9veloppement et d’augmenter la satisfaction des clients.<\/span> <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Impact sur les consommateurs de l’h\u00f4tellerie<\/span><\/b> <\/span><\/h3>\n

Image de marque
\n<\/span><\/b>Les pratiques \u00e9co-conscientes am\u00e9liorent l’image de marque et attirent les consommateurs soucieux de l’environnement, en particulier les mill\u00e9niaux.<\/span> <\/span><\/p>\n

Fid\u00e9lisation des clients
\n<\/span><\/b>Les programmes de r\u00e9compenses encourageant les pratiques durables, comme la r\u00e9utilisation du linge, renforcent la fid\u00e9lit\u00e9 des clients.<\/span> <\/span><\/p>\n

Exp\u00e9riences authentiques<\/span><\/b>
\n<\/span>Faire participer les clients \u00e0 des exp\u00e9riences culturelles locales favorise la fid\u00e9lisation.<\/span> <\/span><\/p>\n

R\u00e9tention des employ\u00e9s
\n<\/span><\/b>Les pratiques durables cr\u00e9ent des environnements de travail plus s\u00fbrs, ce qui favorise la fid\u00e9lisation des employ\u00e9s.<\/span> <\/span><\/p>\n

Publicit\u00e9 positive<\/span><\/b>
\n<\/span>La communication sur les initiatives en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable renforce l’adh\u00e9sion \u00e0 la marque et la fid\u00e9lisation des clients.<\/span> <\/span><\/p>\n

Le d\u00e9veloppement et les op\u00e9rations durables sont essentiels pour l’industrie h\u00f4teli\u00e8re, car ils permettent de r\u00e9aliser des \u00e9conomies, d’am\u00e9liorer la rentabilit\u00e9 et d’accro\u00eetre la satisfaction des clients et des employ\u00e9s. Les initiatives \u00e9cologiques r\u00e9duisent l’impact sur l’environnement et peuvent conduire \u00e0 une augmentation de la valeur des actifs, d\u00e9montrant que la durabilit\u00e9 est non seulement b\u00e9n\u00e9fique pour l’environnement mais aussi rentable pour les propri\u00e9taires d’h\u00f4tels. <\/span> <\/span><\/p>\n

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T\u00e9l\u00e9charger le rapport<\/h3>\n

\n Pour obtenir des tableaux d\u00e9taill\u00e9s, des graphiques et une analyse plus approfondie, t\u00e9l\u00e9chargez le rapport complet. ici<\/a> <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Auteur<\/h3>\n
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\n Peter Gaudet<\/b>\n
Partner <\/p>\n <\/div>\n <\/a>\n

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\n pgaudet@horwathhtl.com<\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n

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\n \n Montr\u00e9al <\/a>\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Bureau<\/h3>\n \n Canada <\/a>\n
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\n L’hospitalit\u00e9 <\/div>\n
\n Industry Reports <\/div>\n
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